•·.·°¯`·.·• (الهمبرجر) •·.·°¯`·.·•

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




~ المقادير ~

نصف كيلو لحم بقري مفروم .
5 ملاعق طعام مياه معدنية غازية .
ملح وفلفل
ملعقة زبدة للقلي .
5 قطع خبز خاص للهمبرجر .
5 ملاعق شاي من الخردل .
5 شرئح طماطم .
5 شرائح بصل .
5 اوراق خس .
5 ملاعق من الكاتشب .
5 ملاعق من المايونيز (حسب الرغبة) .
10 شريحة مخلل .
شرائح جبنة شدر صفراء ( حسب الرغبة) .
ثوم مدقوق (حسب الرغبة) .

~ الطريقة ~

1- ضعي اللحم في وعاء ، تبليه بالملح والفلفل وأضيفي عليه المياه المعدنية ، أخلطي المزيج بواسطة شوكتين أو اإدعكيه بيديك حتى يمتزج جيداَ ويصبح ناعماَ .

2 - شكلي من مزيج اللحم 5 قطع همبرجر سماكة كل واحدة ثنين ونصف سم .

3 - ذوبي الزبدة على مقلاة مانعة للإلتصاق على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ، أضيفي الهمبرجر وخففي النار وإقليه برفق لمدة 10 دقائق مع التقليب .

4 - قسمي الخبز إلى قسمين ثم أدهني الجهات المقسومة بالخردل والمايونيز ( حسب الرغبة ) ثم ضعي الخس والهمبرجر وشرائح الطماطم وشرائح البصل والكاتشب والجبنة .

ملاحظة : إستعملي اللحم الجيد للهمبرجر ، تستعمل المياة المعدنية الغازية لتضيف إلى الهمبرجر طعماَ خفيفاَ .

م / ل